seqüência de cafés

Fui ao mercado e, do alto da minha completa incompetência cafeícola, fechei o olho para os tipos, modelos, gêneros, etc., e procurei unicamnete pelo preço. tá! eu sei que esse é um critério asqueroso para escolher qualquer coisa que seja; mas, foi o único critério disponível no momento. exclui uns dois ou três tipos (que, numa conta rápida, sairiam uns 60 ou 70 reais o quilo – realmente não é o momento para isso!) e parti pra uma camada mais pobrinha (mas, ainda assim, proporcionalmente bem mais cara que os tipos “baratos”).

O primeiro escolhido foi o ghini specialty torrado e moído (sim, minha cafeteira não mói o café; e, pelo que eu vi, nenhuma das máquinas ‘pequenas’ faz isso…).

Segundo o site, “o ghini café traz até você um blend sofisticado dos melhores grãos arábica, produzido em fazendas certificadas pela Rainforest Alliance e que situam-se em regiões com altitudes superiores a 1.000 metros, onde os grãos amadurecem lentamente proporcionando um café de aroma intenso, encorpado, suave acidez cítrica e finalizando lembrando nozes e chocolate“. Particularmente, não percebi nada disso; é tão amargo quanto os outros… (falta de paladar é um problema).

O segundo foi o moka reserva especial suave. Esse não consta no site da própria empresa, mas segundo a ABIC é um café classificado como “superior” (pelo que eu entendi, a escala é: tradicional → superior → gourmet).

O terceiro foi o café do ponto exportação. Apesar do preço, parece que é porta de entrada da marca, então, nem conta muito.

Segundo o site, “esse é o café feito para quem realmente conhece um bom café. Elaborado com os melhores grãos exportados pelo Brasil, o Café do Ponto Ideal Pack Exportação está entre os melhores cafés do país. Nossos profissionais trabalharam apenas com grãos de primeiríssima linha para atingir uma qualidade única.” Ou seja, não fala nada.

Resumindo: não comprei nada de tão especial assim (mesmo tendo gastado proporcionalmente bem mais que teria gasto com os tipos mais comuns); talvez o ghini seja o único mais “arrumadinho” dos três. Claro que não estou disposto a gastar, agora, em um café excepcional, até mesmo porque eu não saberia diferenciá-lo de um café de buteco. Mas, sei lá… vamos ver. Ou melhor, experimentar.